قیمت زعفران

گلهای زعفران پس از چیده شدن از زمین که معمولا قبل از طلوع آفتاب این کار انجام می گیرد جهت جداسازی کلاله ها از گل آن آماده می شود که معمولا این کار توسط کشاورزان انجام می گیرد. پس از جداسازی و با توجه به شیوه ی جداسازی و خشک کردن کلاله ها که با یکدیگر کاملا متفاوت است باعث تولید زعفران در انواع مختلف زعفران نگین، سرگل، پوشال و دسته می شود.

قیمت انواع زعفران تولیدی در ایران متفاوت است به صورتیکه از زعفران دخترپیچ به ترتیب و پس از آن پوشال معمولی و بعد از آن پوشال قلمدار و همچنین در رتبه ی بالاتر زعفران سرگل و در درجه ی آخر زعفران نگین دارای بیشترین قیمت می باشد. که این اختلاف قیمت به دلیل گوناگونی از جمله درشت بودن و یا رنگ دهی متفاوتی است که در انواع مختلف وجود دارد.